La promenade Varesine di Portanuova dà il benvenuto all’innovativo spazio Six dell’imprenditore Mauro Orlandelli. Un ambiente, un progetto, un concept con due anime: una romantica e bohémienne, l’altra tecnologica e metropolitana. Six mixa sapientemente design, food, beverage e musica con al centro la cucina, progettata con la consulenza di Andrea Colombo e la cui attività si fonda su ingredienti “vicini”, freschi e a base biologica, rispetto della stagionalità, zero sprechi e autenticità. Valori forti per preparazioni a bassa temperatura in sottovuoto con anche cotture ad infrarosso modulato: innovazione e tecnologia al servizio del recupero dei grandi classici della cucina mediterranea, a cui si affiancano i piatti della cucina internazionale, firmati dallo chef Jacopo Calcagnile. Lungo i 15 metri dello scenografico bancone in pietra lavica del cocktail bar va in scena lo spettacolo diretto dal barman e mixologist Gabriele Dodi che, esperto di nuove tecniche di fermentazione e sottovuoto, stupisce e intrattiene gli ospiti di Six con strepitosi miscelati tailor-made. E se l’occhio vuole la sua parte, accomodarsi al Six è un’esperienza terapeutica anche per il nostro benessere interiore, grazie a spazi belli da vedere e da ammirare, con arredi di design made to measure sapientemente mixati con quelli danesi, di ricerca e anni Cinquanta tutti acquistabili. Un piacere trasmesso anche dal calore di luci teatrali soffuse che valorizzano i materiali come il legno, la ceramica, la pietra, la pelle e il ferro crudo e che si intrecciano a quelle calde che filtrano dalle grandi vetrate. Uno spettacolo visivo a cui contribuisce anche la natura a vari livelli, dal Terrarium, grande vasca arredata con erbe e spezie per la cucina e i cocktail, al dehor con i suoi ombrelloni circondati da alberi e che vive in Six grazie al contributo della paesaggista Francesca Scalise. Lunch, dinner, aperitivi, brunch, per business o per piacere, con tavoli in condivisione, per eventi privati e music live events: in ogni occasione e in ogni momento della giornata, Six è un hub creativo e ricreativo destinato a confermarsi come punto di riferimento della movida milanese.
Six è in via Mike Bongiorno 13
https://www.sixmilano.com/en/